devient 
La lutéine et la zéaxanthine sont des caroténoïdes, des pigments végétaux présents notamment dans les légumes verts à feuilles (comme les épinards ou le chou frisé), le maïs, les œufs et certains fruits jaunes et orangés.
Notre corps ne peut pas les fabriquer lui-même : ils doivent donc être apportés par l’alimentation. Pourtant, la consommation de fruits et légumes reste souvent insuffisante en Europe. En 2017, plus d’un tiers des Européens ne consommaient pas de fruits et légumes tous les jours. Chez les enfants de 3 à 9 ans, les apports sont même largement inférieurs aux recommandations de l’OMS.
La lutéine et zéaxanthine dans l’organisme
La lutéine et la zéaxanthine sont naturellement présentes dans certains tissus de l’organisme. Elles sont notamment retrouvées au niveau de l’œil, en particulier dans une zone appelée la macula.
La macula est une petite région située au centre de la rétine, impliquée dans la vision centrale et la perception des détails.
En raison de leur présence dans cette zone, la lutéine et la zéaxanthine sont souvent désignées sous le terme de « pigments maculaires ».
Le saviez-vous ?
Le colostrum, le premier lait produit après la naissance, est particulièrement riche en lutéine et zéaxanthine, ce qui lui confèrent sa couleur jaune caractéristique. Ce sont les caroténoïdes les plus abondants du lait maternel, devant le bêta-carotène.
Des molécules sûres, reconnues et bien tolérées
La lutéine et la zéaxanthine sont considérées comme sûres dans la plage de 20 mg/jour. Elles sont approuvées par les autorités sanitaires comme la FDA et l’EFSA, et des études menées sur plusieurs années n’ont révélé aucun effet indésirable, même à des doses élevées.
- Addo E. K et al. Systemic Effects of Prenatal Carotenoid Supplementation in the Mother and her Child: The Lutein and Zeaxanthin in Pregnancy (L-ZIP) Randomized Trial – Report Number 1. J Nutr. 2023 Aug;153(8):2205-2215
- Addo E. K et al. Ocular Effects of Prenatal Carotenoid Supplementation in the Mother and Her Child: The Lutein and Zeaxanthin in Pregnancy (L-ZIP) Randomized Trial – Report Number 2. Ophthalmol Sci. 2024 Apr 24;4(5):100537.
- Gazzolo D, Picone S, Gaiero A et al. Early Pediatric Benefit of Lutein for Maturing Eyes and Brain—An Overview. Nutrients 2021, 13, 3239.
- Bernstein PS and Arunkumar R. The emerging roles of the macular pigment carotenoids throughout the lifespan and in prenatal supplementation. J. Lipid Res. (2021) 62 100038.
- Eisenhauer, S. Natoli, G. Liew, V.M. Flood. Lutein and Zeaxanthin – Food Sources, Bioavailability and Dietary Variety in Age-Related Macular Degeneration Protection. Nutrients. 2017 Feb 9;9(2):120.
